Olio extravergine di oliva - Aia dei Colombi
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Aia dei Colombi macht nicht nur tollen Weisswein, Falanghina, sonder auch Olio Extravergine di Oliva, Fatto in CASA, das heisst, die Familie Gaetano hat eine Mühle, ein Frantoio im Haus! Das kostbare Olivenöl wird vor Ort, ein paar Stunden nach der Lese hergestellt. Im kontinuierlichen Zweiphasen Zyklus (Zwei Phasen Dekanter System, ciclo continuo a due fasi) entsteht das wertvolle Öl ohne dass zusätzliches Wasser hinzugegeben wird. Das verbessert die Qualität in hohem Masse! Zudem entsteht kein "Abwasser", das die Umwelt belasten könnte.